Hong Kong Storys
Sunday, October 12, 2014
Sunday, September 16, 2012
Wednesday, January 16, 2008
油炸麵包
七零年代在九龍仔公園附近有很多小販檔,椰子汁、街邊燒賣,豬腸粉、牛什,品種很多。其中有一檔賣的最騎離。究竟係乜野?原來係油炸麵包。眾所周知西多士係麵包沾上雞蛋槳油炸,然後塗上牛油,糖漿,食得厭尖的則塗上煉奶。街邊檔將价就貨實行乾炸,將麵包炸至金黃色,倒入大筲箕裹面了早已放得半滿沙糖,番兩番。沙糖蓋著麵包香氣漂溢。便宜的東西也可以很好食。
Monday, January 14, 2008
臭豆腐
臭豆腐
中學在何文田自由道(幸好董先生冇改佢做人民路),有檔臭豆腐,沿街行走隋行隋買,不似豆腐花要叫買,相信檔主慳番好多氣,因為實在太臭,連隔離街都嗅到,豆腐經過發酵,豆腐中間有無數的氣泡,經滾油炸,外邊脆皮,裹面成了蜂窩狀,老師也要張望有冇學生附近見到他(她),最後當然敵不過這試探。
Joe Chan 陳偉宗
中學在何文田自由道(幸好董先生冇改佢做人民路),有檔臭豆腐,沿街行走隋行隋買,不似豆腐花要叫買,相信檔主慳番好多氣,因為實在太臭,連隔離街都嗅到,豆腐經過發酵,豆腐中間有無數的氣泡,經滾油炸,外邊脆皮,裹面成了蜂窩狀,老師也要張望有冇學生附近見到他(她),最後當然敵不過這試探。
Joe Chan 陳偉宗
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